うなぎもどき??豆腐で作る簡単レシピ!土用の丑の日はコレ!!

うなぎもどき??豆腐で作る簡単レシピ!土用の丑の日はコレ!!

そもそも土用の丑の日って何?

夏の土用は、1年の中で最も暑さが厳しいとされる時期にあたるため、

江戸時代にはこの期間の丑の日を「土用の丑の日」と重視していました。

江戸時代からこの日に 「う」のつくものを食べると病気にならないという風習はありましたが、

現代のようにうなぎと決まっていたわけではありません。

ではなぜ現代ではうなぎを食べているのでしょうか?

実はこの風習、江戸時代の万能学者であり、

発明家でもある平賀源内が仕掛けたものだったんです。

平賀源内は知り合いのうなぎ屋さんが夏はうなぎが売れないと困っていたのを見て、

店の前に「土用丑の日、うなぎの日」という貼り紙をしたのです。

これが大当たりして、土用の丑の日にうなぎを食べる風習となりました。
「う」のつくものを食べると病気にならないという言い伝えもあって、

見事にうなぎを食べるという風習が定着しましたね。

それでは栄養たっぷりのうなぎを食べて、夏バテを吹き飛ばしましょう!

・・・といいたいところですが、うなぎは高い!!

うなぎもどきも「う」がつくから本来の趣旨から外れていない!

という認識のもと、今日はうなぎもどきを紹介します。

うなぎもどき!豆腐などを使った人気の簡単レシピ!

木綿豆腐でうなぎもどき

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http://cookpad.com/recipe/1500238
材料
    • 木綿豆腐1丁(350g)
    • はんぺん1枚(100g)
    • ごぼう4分の1本(50g)
    • 片栗粉大匙1
    • 塩1つまみ
    • 板海苔1.5枚
    • 揚げ油 適量

れんこんでうなぎもどき

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http://cookpad.com/recipe/1719418
材料(3人分)
    • れんこん300gくらい
    • のり大きいの1枚
    • 小麦粉大さじ6
    • 卵1個
    • ほんだし 大さじ1
    • 揚げ油 適量

ちくわでうなぎもどき

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http://cookpad.com/recipe/279825

鶏ささみでうなぎもどき

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http://cookpad.com/recipe/2698592
材料
    • ささみ2本
    • 塩麹少々
    • うなぎタレ大さじ2
    • 塩コショウ少々

      はんぺんとじゃがいもでうなぎもどき

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      http://midorikitchen.blog24.fc2.com/blog-entry-1344.html
      材料
      • はんぺん(大判)1枚
      • じゃがいも(マチルダ)1個
      • のり(大判)1枚酒 小さじ2
      • サラダ油 大さじ1
      • かば焼きのたれ 大さじ2

まとめ

うなぎもどきのレシピをいくつか紹介しましたがいかがだったでしょうか?
うなぎもどきといってもいろんなレシピがありますね。
どれもすごくおいしそうなので、皆さんもぜひ作ってみてくださいね。

それでは今日はここまでです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。




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