塩トマト!作り方は難しい?お手軽万能調味料のレシピ

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皆さんは塩トマト って知ってますか?

塩トマト とは、塩麹や塩レモンに続いて最近注目を集めている万能調味料です。

基本的な作り方はトマトを塩につけるだけなんです。

が、塩につけることでトマトのうまみ成分を存分に引き出すことができます。

この塩トマトは様々な料理に使うことができます。

塩トマトを使えば、料理の種類が増えるだけでなく、時短にもつながります。

作り方は簡単なので、是非この機会にレシピを覚えてしまいましょう。

その前に・・・

トマトの栄養素って?
トマトにはリコピンという成分が含まれています。

このリコピンには強い抗酸化作用があります。

抗酸化作用が強いとどんな効果があるのでしょうか?

主な効果としては
  • 動脈硬化の予防
  • 美白美肌効果
  • 血糖値の低下
  • 痩せやすい体質の形成
などが挙げられます。

特に4つめの痩せやすい体質の形成は特に嬉しい効果ですね。

毎日同じものばかり食べていたら飽きてしまいますが、

塩トマトにすれば調味料として様々な料理に使え、飽きることなくトマトを食べることができます。

では塩トマトの作り方をご紹介します。

塩トマトの作り方

材料

トマト 200グラム(大1個)
塩  20グラム(トマトの重さの1割)
蜂蜜 10g~20g
にんにく みじんぎりorすりおろし(1かけ)

これが目安の量です。お好みで調節してください。

作り方まずはトマトを5mm~10mmの適当な大きさにカットします。

続いてにんにくをみじん切りにします。

にんにくが苦手な人は、量を減らすか、細かいみじんぎりにしましょう。

刻んだトマトとニンニク、それから塩、蜂蜜をボールで混ぜ合わせます。

適度に混ぜ合わせたら、瓶に入れ冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

時々瓶をふって、味が全体になじむようにしましょう。

以上が基本的な塩トマトの作り方です。

ではこの塩トマトを活用したレシピにはどんなものがあるんでしょうか?

塩トマトを活用したレシピ

まずはお手軽なレシピから

塩トマト×冷奴
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出典http://cookpad.com/recipe/2689684

塩トマト×卵
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出典http://cookpad.com/recipe/2752492

塩トマト×手羽先o0525070013039365528
出典http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/14543644

塩トマト×いわし
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出典http://cookpad.com/recipe/3061746

塩トマト×アボカド
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http://cookpad.com/recipe/2787043

まとめ

塩トマトを使ったレシピ、いかがでしたか?

夏は外でのイベントが多い季節ですね。

冬と違って開放的な気分になって外に出かけることが多くなるかと思います。

ですが、夏の日差しは自分が思っているよりも体力が奪われてしまいます。

楽しい夏を過ごすためにも、塩トマトを使ったレシピで元気になりましょう。

今回はこれで終わりです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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コメント

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